Menú diseñado por nuestro chef Esteban y la selección de vinos realizada por nuestros Sommeliers; Randall, Fabian y Jouset. Ensalada de peras y manzanas, con quesos frescos y almendras. Crema de mariscos y tomate. Cerdo a la parrilla, con salsa de Porcini y pure de malanga. Rabo con arroz. Postre:…
Menú diseñado por nuestro chef Esteban y la selección de vinos realizada por nuestros Sommeliers; Randall, Fabian y Jouset. Ensalada de peras y manzanas, con quesos frescos y almendras. Crema de mariscos y tomate. Cerdo a la parrilla, con salsa de Porcini y pure de malanga. Rabo con arroz. Postre:…
Menú diseñado por nuestro chef Esteban y la selección de vinos realizada por nuestros Sommeliers; Randall, Fabian y Jouset. Ostra fresca de Costa Pájaros. Bacalao a baja temperatura con jus de mora. Hongo Ostra Parrillado con risotto. Rib Eye, tomates parrillados y pure de ayote rostizado. Postre: Crema Catalana
Menú diseñado por nuestro chef Esteban y la selección de vinos realizada por nuestros Sommeliers; Randall, Fabian y Jouset. Gaspacho Pimientos rellenos con atún. Fideuá con tinta de calamar. Solomillo en reducción de Ribera y papas rostizadas al romero. Postre: Peras al tinto riojano con especias.
Menú creado por nuestro chef Esteban Vargas.Charla de introducción al Whisky Escocés, guiada por Iván Navarro (Whisky Academy Costa Rica). Croqueta cremosa de queso Provolone, con compota de frutos del bosque. Pechuga de pollo con miel de abeja, Whisky y semillas de culantro. Punta de solomo, jus de hongos y…