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624g₡5989La harina de sarraceno orgánica es el grano entero del trigo de serraceno molido. La harina de serraceno contiene una cantidad importante de fibra, proteína y calcio. Procesado de acuerdo con 21 CFR Parte 117 subparte B y en cumplimiento con los requisitos estatales y federales para la seguridad y calidad de los alimentos. Fabricado en una instalación que también usa nueces, soya, trigo y leche. 624g
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142g₡11865Levadura nutricional está hecha de caña purificada y melaza de remolacha, procesada de acuerdo con 21 CFR Parte 117 subparte B y de acuerdo con los requisitos estatales y federales para la seguridad alimentaria y calidad. Este producto es un alimento sin gluten. De conformidad con el Codex Alimentarius umbral establecido para la contaminación del gluten, este producto contiene menos de 20 ppm de gluten. Fabricado en una instalación que también usa nueces y soya. 226g Sin gluten
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227g₡15368La Harina XANTHAN GUM GF se elaboran a partir de la fermentación de glucosa, sacarosa o lactosa, procesada de acuerdo con 21 CFR Parte 117 subparte B y en cumplimiento de los requisitos estatales y federales de seguridad y calidad de los alimentos.
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454g₡8452Granos de avena descascarados que se han aplanado en copos estándar de color blanco cremoso a marrón claro con un aroma a Avena cocida, sin malos olores.
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Botella = 750 ml₡28798Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El viñedo utilizado para elaborar este vino fue cultivado en 1990 y se encuentra rodeado por unas laderas muy inclinadas, llamadas Barda, propias del paisaje patagónico, de ahí su nombre. Es un vino que expresa pureza, es Orgánico y Biodinámico. Nos deleitara con su exquisita fusión de estilos, entre el viejo y nuevo mundo del vino.
Vino Boutique, producción limitada a 65,800 botellas…
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Botella = 750 ml₡348797Un Super Rioja moderno. Complejo, intenso, profundo, de gran linaje y expresividad.
La bodega fue fundada en 1995. Inicialmente se ubicó en un antiguo calado excavado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. Estas cuevas se dedicaban, desde el siglo XII, a la elaboración y crianza del vino. La estancia donde se recibían o despachaban las pieles del vino recibía el nombre de “Contador” y de ahí proviene el nombre de la bodega.
Este vino le ha permitido a Benjamín Romeo y Bodegas Contador gozar en dos ocasiones de los ansiados 100 pts Parker, las cosechas 2004 y 2005.
15 Parcelas que brindan el tempranillo para elaborar este vino con un mix de suelos (Arcilloso calcáreo, arcilloso), una gran sofisticación en el gusto.
El enólogo juega con una serie de tinos (Toneles) de gran formato de 2000 l y 900 l, con vinos de las diferentes parcelas, haciendo un ensamblaje tanto de barricas como de parcelas.
La producción de la vid se limita únicamente a 0,3 kg.
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Botella = 750 ml₡79151Este vino se presenta sedoso, mineral, frutal, encantador y muy seductor. 13 Parcelas que brindan el tempranillo para elaborar este vino con un mix de suelos; Arcilloso calcáreo, arcilloso y Aluvial, que brindan una gran sofisticación en el gusto.La bodega fue fundada en 1995. Inicialmente se ubicó en un antiguo calado excavado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. Estas cuevas se dedicaban, desde el siglo XII a la elaboración y crianza del vino. La estancia donde se recibían o despachaban las pieles del vino recibía el nombre de “Contador” y de ahí proviene el nombre de la bodega. La producción de la vid se limita únicamente a 1 kg. Producción exclusiva de tan solo 13,000 botellas anuales.
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Agotado
Botella = 750 ml₡34081Elaborado con las viñas más jóvenes de la bodega, con edades de entre los 20 y los 40 años, situados en la Rioja Alavesa, en los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida, 14 parcelas en total. Recibió el nombre de Predicador en homenaje al personaje de Clint Eastwood en la película “El jinete pálido”, 1985, quien portaba un sombrero como la etiqueta y el jinete era un forastero llamado por todos como el Predicador. La producción de la vid se limita únicamente a 1,5 kg. Producción exclusiva de tan solo 65,000 botellas anuales.
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Botella = 750 ml₡27702Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: ¿Antes Botella Burdeos y ahora Borgoña? Este vino, con el paso de los años, ha venido cambiando de perfil, antes un Malbec más intenso (masculino) y hoy, más sedoso (femenino), esto aunado a que el nombre es femenino y a que muy pocos Malbec se embotellan en la botella Borgoña, motivo a la decisión del cambio. El nombre del vino es un homenaje a la Abuela de Hans, quien es una famosa artista (pintora).
Un cuarto de las uvas (5 ha) crecen en viñedos propios plantados en el 2004, en el desierto (en el Valle Azul), cultivados en forma orgánica y biodinámica, y con irrigación por goteo. Las restantes ¾ partes de uva (10 ha) provienen de viñedos alquilados, de más de 40 años, de productores de la zona y del INTA.
Producción limitada promedio de 78,000 botellas.
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Botella = 750 ml₡41968Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Para la elaboración de este varietal de Malbec, las uvas se obtienen de un pequeño viñedo propio, de tan solo 4,5 hectáreas, cultivado en 1955, y en él se practica una agricultura sana, Orgánica y Biodinámica.
Producción limitada de tan solo 6,600 botellas (2018).
El nombre del vino también es un homenaje que la Condesa Noemí le hace a un Primo Juan y a su padre Alberto…
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Botella = 750 ml₡161726Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: En este vino encontraremos la máxima expresión de un monovarietal de Malbec, cuyo viñedo es de tan solo 1.5 ha, cultivado en 1,932.
Estructura, fineza, redondez y exquisitez, seducirán su paladar.
Limitada producción promedio de tan solo 5,000 Botellas.
El nombre del vino es creado en reverencia a la fundadora.
Atrévase a ser uno de los pocos afortunados en el mundo en probar este espectacular referente de un GRAN MALBEC. -
Bottega₡24538Alexander White Grappa, creada a partir de una mezcla de las vides más famosas del noreste de Italia, se produce durante tres fases de destilación con diferentes temperaturas. El proceso se realiza en tradicionales alambiques de cobre, que permiten la destilación al vacío (mayor protección de los aromas), con calentamiento al baño maría (sistema indirecto y por tanto más delicado). Antes del embotellado, esta sofisticada Grappa se añeja en tanques de acero durante casi 6 meses, con resultados positivos en su perfil aromático y suavidad.
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Botella = 750 ml₡10927Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón; Il Vino dei Poeti Venezia DOC es un vino espumoso blanco cuya identidad refleja la elegancia, delicadeza y frescura de la zona de Treviso y Venecia. El estatus de Denominación de Origen Controlada es bastante reciente y se otorgó en 2011.
Un vino espumoso amistoso, fácil de disfrutar y muy agradable.
11% de Alcohol.
11 a 12 gr de azúcar por litro = Brut.
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Botella = 750 ml₡10300Fragolino es una bebida a base de vino con una inconfundible aromaticidad afrutada que recuerda a las fragantes fresas silvestres. Gracias a su moderada graduación alcohólica y su agradable dulzor, es perfecta para cualquier momento del día y es sinónimo de fiesta y alegría.
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Botella = 750 ml₡10306Fragolino es una bebida a base de vino con una inconfundible aromaticidad afrutada que recuerda a las fragantes fresas silvestres. Gracias a su moderada graduación alcohólica y su agradable dulzor, es perfecta para cualquier momento del día y es sinónimo de fiesta y alegría.
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Botella = 750 ml₡10373Comentarios del Sommelier del Randall Calderón Chacón;
Conocido como “El Vino del Amor”. Es un vino espumoso blanco. Un vino para endulzar esas ocasiones especiales e inclusive románticas…
Seductora expresión aromática y gustativa, muy sabroso y placentero.
100% Moscato, es Dulce ya que tiene entre 90 – 95 g/l, de azúcar residual.
Y un bajo grado alcohólico que lo hace ideal para tomarle a toda hora; 6,5% Alc/vol.