Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El 100% de las uvas provienen de la reconocida zona de Agrelo (Lujan de Cuyo). Esta zona cuenta con un clima más cálido comparado con el Valle de Uco, lo cual se ve reflejado en vinos que presentan muchas más notas frutales y taninos muy suaves.
Los viñedos en Agrelo (Mendoza), de los que proviene este vino aportan una uva de una calidad excepcional, la cual se ve plasmada en cada copa de este amable y sobresaliente Malbec.
Exquisito, bien equilibrado y fácil de disfrutar, muy complaciente.
Kaiken es una reconocida bodega que pertenece a la prestigiosa firma chilena, Viña Montes.
Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: La uva proviene de la reconocida zona del Valle de Uco. De viñedos que fueron plantados en su mayoría antes de 1970. Los 3 viñedos se encuentran en distintas sub zonas y altitudes. Los Chacayes, le aporta la nota a especias, se encuentra a 1,250 msnm. Gualtallary, aporta notas florales y minerales (suelo calcáreo) está entre los 1,400 y 1,600 msnm. Altamira aporta fruta más madura y concentración, se encuentra a 1,200 msnm. Las variables que presenta cada zona le permiten al enólogo crear un vino muy singular y diferenciado. Todo fermenta y se cría por separado.
Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
La línea Aventura de Kaiken viene a fortalecer la presencia de Kaiken a Costa Rica con estos vinos aspiracionales, Chacayes pertenece al Departamento de Tunuyán, el cual es uno de los tres departamentos que conforman el Valle de Uco, junto a Tupungato y San Carlos. Es de los vinos pioneros en colocar IG Chacayes, desplazando el término Valle de Uco, o bien Mendoza, ya que el Malbec de esta zona es muy expresivo y lo hace un factor diferenciador al resto de los Malbec de Mendoza. La apuesta por buscar vinos “más fruta menos madera” hace que se note en su proceso de elaboración donde es nulo el contacto con madera, pero una muy buen desarrollo en piletas de Concreto.
Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón; El Chianti, es uno de los clásicos de la Toscana y de Italia. Este Cacciatora es un Chianti delicado, fresco, frutoso y fácil de disfrutar.
Una muy buena opción para el vino de todos los días, por su relación calidad y precio…
Elaborado únicamente en las añadas calificadas como “Excelentes”, como la 2001, 2004 y 2005, según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las excepcionales cosechas 2001 y 2005, han motivado a la bodega a declararlo como un “Selección Especial”, utilizándose en su elaboración solamente las mejores barricas. Para garantizar su memorable calidad, fueron seleccionados los mejores viñedos de 80 años, en conjunto con su lento y paciente envejecimiento en roble por seis años, y posteriormente, continuo su reposo en botella por otros seis años, lográndose así su destacada fineza. Un vino memorable, complaciente y seductor. Sobresaliente linaje. Producción limitada de 57,036 botellas numeradas.
Un Reserva muy amable, encantador, sabroso y muy complaciente. Este vino se elabora con viñedos viejos de más de 40 años. Viña Alberdi es garantía de un rioja que combina tradición y modernidad, disfrute en cada sorbo y versatilidad gastronómica.
El vino emblemático de la bodega, producido desde 1942. Este es uno de los grandes clásicos Riojanos, reconocido por expertos y críticos como el Gran Reserva de los Reservas. Emblemático: Una etiqueta que habla por sí sola. Una referencia sinónimo de un magnífico vino. Sus señas de identidad son equilibrio, sedosidad y potencia, que invitan a disfrutar cosecha a cosecha de un gran vino. Viña Ardanza es elaborado por la prestigiosa bodega la Rioja Alta S.A, la cual tiene más de 125 años produciendo vinos finos, de prestigio mundial.
Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Este es un Cabernet cálido, fácil de tomar y con buena expresión frutal. Ideal para el vino de todos los días.
La marca Destino es una de las que componen el portafolio de la prestigiosa Bodega La Rural, los mismos creadores de los reconocidos vinos Rutini.
Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacon: Elaborado con la variedad emblemática de Argentina. Fácil de disfrutar, ligero, agradable y complaciente.
Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacon: Este blend propone un vino novedoso. Ambas variedades se complementan muy bien. Fácil de disfrutar, frutoso y de moderada intensidad, muy flexible en los maridajes.
Maridajes opcionales entre otros: Platos especiados, morcilla, estofados, pescados y carnes (blancas y rojas). Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacon: Estamos frente a un bivarietal muy interesante, una mezcla en la que ambas variedades tienen igual participación, en el que se premia la fruta y la frescura, para el deleite de nuestro paladar.