Maridajes opcionales entre otros: El típico asado argentino. Atún, pargo rojo o salmón. Platos con setas, cortes de res como la entraña, el bife, el churrasco. Quesos frescos a semi curados. Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: La apelación Valle de Uco cuenta con zonas como Tupungato, Tunuyán y San Carlos en las cuales existen considerables variantes de suelos y microclimas y una marcada amplitud térmica que definen el carácter y la personalidad de este vino. – Un Malbec memorable y muy sabroso. – Delicioso monovarietal de la variedad emblemática argentina. – Es elaborado por la reconocida bodega Boutique Viña Cobos.

Maridajes opcionales entre otros: Pescados aceitosos, carnes blancas y rojas. Quesos frescos y medio maduros. Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: La combinación de esta trilogía de zonas ofrece una variedad de distintos viñedos que permiten lograr un estilo particular y único en este Malbec. La elegancia y madurez de Lujan de Cuyo y Maipú, con la intensidad y mineralidad de las zonas de Tupungato, Tunuyán y San Carlos, en el Valle de Uco. – Es un vino elegante, equilibrado y muy placentero. – Exquisito monovarietal de la variedad emblemática argentina. – Es elaborado por la reconocida bodega Boutique Viña Cobos.

Comentarios del Sommelier o Aspectos relevantes
La línea Aventura de Kaiken viene a fortalecer la presencia de Kaiken a Costa Rica con estos vinos aspiracionales, Chacayes pertenece al Departamento de Tunuyán, el cual es uno de los tres departamentos que conforman el Valle de Uco, junto a Tupungato y San Carlos. Es de los vinos pioneros en colocar IG Chacayes, desplazando el término Valle de Uco, o bien Mendoza, ya que el Malbec de esta zona es muy expresivo y lo hace un factor diferenciador al resto de los Malbec de Mendoza. La apuesta por buscar vinos “más fruta menos madera” hace que se note en su proceso de elaboración donde es nulo el contacto con madera, pero una muy buen desarrollo en piletas de Concreto.

Maridajes opcionales entre otros: Pescados aceitosos, la carne blanca, la caza, el lomo, delmonico, lomito, rib eye, new york y quesos semi maduros. Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: La apelación Lujan de Cuyo se encuentra en la renombrada área conocida como “Zona Alta del Rio Mendoza”. Y es entre varias áreas la de mayor prestigio. – Acá en Lujan se logran vinos con una seductora madurez y predominio de los frutos negros, tanto en nariz como en boca. – Sabroso monovarietal de la variedad emblemática argentina. – Es elaborado por la reconocida bodega Boutique Viña Cobos.